Фастфуд — бизнес с низкой рентабельностью. Поэтому в нём используют самое лучшее, что люди придумали в менеджменте за последние 150 лет. Иначе бизнес сдохнет.
Читать о менеджменте в книгах, слушать лекции преподов-теоретиков и отработать годик в сетевом заведении — это две большие разницы.
У меня есть коллеги, они прошли тренинги и начитались книг. Но я не могу словами им объяснить как работает КЛН и как он решит их бизнес-задачи. Это можно понять только на практике.
За 3 года вас научат:
1. Улыбаться и коммуницировать с клиентами и сотрудниками
2. Соблюдать стандарты и быть дисциплинированным
3. Усвоите полезные принципы и ценности
4. Вы не будете бояться тяжелой работы
5. Узнаете как работают чек-листы и КЛН
Если станете менеджером смены, научитесь:
1. Обучать людей и давать обратную связь
2. Ставить задачи, обеспечивать выполнение
3. Организовать работу 3-10 человек и отвечать за результаты их работы
Если станете управляющим — вам очень повезло. Ваши навыки будут востребованы почти во всех сферах бизнеса. К вам будут устраиваться ваши ровесники, которые протирали штаны в институте.
Вы будете учить их шлифовать плитку на мойке и другим полезным в жизни вещам. Потому что теоретики из института вам даже в подметки не годятся. Поэтому работа в фастфуде — это доступная и адекватная замена образованию. Вам еще и денег доплатят
Как вы думаете, на кого я настрою таргет, если буду искать себе сотрудников? Условия работы у меня будут поинтереснее. Предпочитаю брать людей без опыта в ремонтном бизнесе, возможно позже расскажу почему…
Основатель Мосдисплей
